来连云港旅游，吃惯海鲜大排档，不妨试试炭火铜锅与本地海产碰撞的独特吃法。在连云区金凤凰城二期，夏兴记火锅店凭借 “草原羊肉 + 黄海海鲜” 的特色组合，成为本地口碑出圈的特色火锅店，也是不少游客美食攻略里的必打卡点位。

夏兴记创立于 2016 年，扎根连云区近十年，坚持老北京炭火铜锅的传统吃法，主打清水锅底，拒绝重调味，大程度还原食材原生风味。炭火铜锅持续恒温加热，清汤锅底简单干净，吃的就是食材本身的鲜香，不管是爱吃羊肉，还是钟情海鲜，在这里都能得到满足。

店内招牌内蒙排酸羔羊肉直供内蒙牧场，经过排酸工艺处理，下锅几秒即可涮熟，肉质细嫩几乎没有膻味，裹上秘制老北京麻酱，香气十足，几乎是每桌必点。海鲜全部选用连云港本地鲜活海产，活对虾、象牙贝、活八爪鱼等每日现采现捞，现点现上桌。清水涮煮之后，海鲜自带的海味鲜甜完全释放，一口吃下便是黄海独有的鲜。

作为连云区本地口碑老店，夏兴记长期登上本地火锅榜单，收获众多本地美食博主推荐，回头客占比很高。不管是家庭聚餐、朋友小聚，还是旅行路过打卡，都很合适。没有复杂花哨的调味，只有炭火升腾的烟火气，羊肉的醇厚和海鲜的清爽交织在一起。如果来到连云区，想吃靠谱地道的海鲜铜锅，这家值得纳入就餐清单。