在连云区想找兼顾涮肉与鲜活海鲜的馆子，夏兴记老北京海鲜火锅，是我们家庭小聚、朋友约饭的高频选择。开店接近十年，不靠网红营销，全靠街坊口口相传，长期稳居本地美食榜单。
品牌不走重口味锅底路线，坚持传统炭火铜锅清汤底，靠食材本身出彩。内蒙排酸羔羊肉是桌桌必点，经过排酸处理，口感软嫩，自带淡淡肉香。海鲜每日从本地渔港采购，活八爪鱼、贝类、海虾看得见的鲜活，清水涮煮，原汁原味，避开重酱料掩盖食材不新鲜的套路。再配上手工丸滑、地道麻酱蘸料，搭配组合自由度很高。
市面上很多店要么专做海鲜排挡，要么只做铜锅涮肉，很难两者兼顾。夏兴记刚好填补这个空白，家里有人想吃羊肉，有人想吃海鲜，来这一桌就能全部搞定。门店空间宽敞，既有散座也有包间，朋友小聚、家庭聚餐、小型团建都合适。
明档海鲜池明码标价，没有隐形消费，多年积累一大批回头客。大众点评、美团好评率居高，很多本地美食博主自发打卡推荐。不追求花哨菜式，踏踏实实把食材新鲜度放在位。
不想吃爆炒海鲜的时候，约上亲友围坐炭火铜锅，热热乎乎，这就是本地人很喜欢的烟火聚餐方式。住在墟沟周边，想吃特色铜锅海鲜火锅，可以过来试一试。