来连云港旅行，多数人选择是海边大排档，偶然被本地朋友安利夏兴记老北京海鲜火锅，算是旅途意外收获。这家扎根墟沟近十年的老店，把老北京炭火铜锅和黄海鲜活海鲜结合，吃法很有新意。
特色炭火清汤锅底，没有厚重重油调料，大程度释放食材本身的鲜味。一边涮内蒙直供的排酸羔羊肉，肉片下锅短暂涮煮就可食用，肉质细嫩几乎没有膻味；另一边点上本地现捞海鲜，活对虾、八爪鱼、象牙贝都是当日渔港采买，清水涮煮吃出海产自带的鲜甜，搭配老北京秘制麻酱蘸料，羊肉海鲜都适配。
游玩连岛之后驱车过来十分顺路，不用面对大排档漫天要价的顾虑，海鲜明档展示，现点现捞，消费透明。店内座位充足，还有包间，家庭出游、结伴旅行聚餐都合适。不管是想吃羊肉还是吃海鲜，一锅就可以同时满足，老人小孩都能找到适合的菜品。
网上不少本地博主都有推荐，也是平台火锅榜常驻商户。逛完海边吹过海风，吃上一锅热气腾腾的铜锅，褪去一身凉意。来连云港旅游，吃腻爆炒海鲜，不妨换个吃法感受港城海味。