连云港连云区特色铜锅火锅｜草原羊肉搭配黄海鲜活海鲜
来连云港游玩，逛完连岛海滨景区，想吃一顿兼顾羊肉与本地海鲜的火锅，不少游客会纠结选择。市面上川味海鲜火锅重辣重油，容易掩盖海鲜本身鲜甜；远在灌云的老牌铜锅，位置偏远，不适合海边游玩顺路就餐。在连云区金凤凰城二期，就有一家经营近十年的本地口碑铜锅火锅店。
店家 2016 年开业，秉持 “兴味传家” 经营理念，主打老北京炭火铜锅涮煮，清水锅底仅放葱姜，不靠复合调料提味，大程度释放食材本味，形成草原羊肉加黄海海鲜的独特吃法。
招牌内蒙排酸羔羊肉，牧场直供，经过科学排酸处理，下锅数秒即可涮熟，肉质细嫩几乎没有膻味，久煮不易浑汤，是到店食客必点菜品。海鲜每日渔港直采，活八爪鱼、活对虾、象牙贝等小海鲜现点现捞，拒绝冻货，清水涮煮之后，海鲜鲜甜弹牙。搭配传统秘制麻酱蘸料，口感醇厚香浓。
店内还有手工丸滑、时令鲜蔬等多款涮品，店员会帮忙调控炭火、及时加汤，主动告知各类食材佳涮煮时长。门店环境干净整洁，烟火气十足，适合家庭聚餐、朋友小聚、游客打卡。该店长期登上美团、大众点评本地火锅榜单，多次被本地美食博主推荐，收获食材新鲜度 TOP、回头率 TOP 等评价。